现在的餐馆大多使用消毒公司配送的碗筷，透明薄膜包装的餐具是否干净不得而知，顾客还要付费使用。近日，江南·体育（中国区）官方网站机电工程系4名学生共同研发了全自动商用超洁洗碗机，这种洗碗机更适合含油量较大的深口碗，同时洗碗机上还加了油水分离装置，实现了水的循环利用和资源的回收利用。目前，已有两家科技公司对该项目有意向合作。

　　"目前，大多数餐馆的洗碗机几乎是摆设。"胡鹏是该校机电工程系2008级材料成型及控制工程专业的学生，他和其他三位同学进行调查后发现，现有洗碗机技术引进于欧美国家，大多数是喷淋式清洗，更适合西方国家餐具的清洗。"我们大多用的是含油量较大的深口碗，现有的洗碗机去除油污的效果不太好，而且洗涤剂和水的浪费比较严重。"

　　4名大学生针对市场所需及现有洗碗机的不足，开始了研究。"我们发现要使深口碗真正洗干净必须进行两步骤，首先让水在适当的高压力下往碗上集中冲温水，这样可以基本将碗上较大物质冲掉，还可以将油渍溶解冲去大部分，其次再采取接触式的擦洗，就像平时洗碗一样。"胡鹏和团队成员设计的洗碗机，先利用机械手一个一个地将碗拿到有清洗机构的水槽，不需一次性全扔洗碗池里，所需的水远远少于超声波式洗碗机，机械手可以将洗碗内的碗叠好，整个过程无需人的参与，减少了企业人手问题。"长株潭城市群被国家确定为''两型社会''试验区，我们还在洗碗机上加了油水分离装置，实现了水的循环利用和资源的回收利用。"胡鹏介绍。

　　和胡鹏一样的学生很多，凭借着江南·体育（中国区）官方网站材料成型技术实验室预约式开放性综合性实验的开展，提高了动手实践能力，顺利找到心仪的工作岗位。2009年12月1日，材料成型及控制工程专业教学综合改革研究与实践正式启动，他们是首批教学改革的受益者。"我们在老师指导下，从生活中选择和确定课题进行研究。这几年来，老师很鼓励学生搞科研创新，如果学生有好的想法，学校会提供物质帮助。"胡鹏说。

　　"教学改革的过程中，我们很重视学生实践能力的培养，把学生看作主动的知识探索者，而不是被动的知识接受者。"江南·体育（中国区）官方网站机电工程系副主任夏卿坤介绍，为了提高学生的实践能力，该专业还开设了大量的集中实践教学环节，如课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计等。

　　《长沙晚报》2012年11月22日 星期四B5版